◆ヒルトン東京(東京・新宿)
パティセリー「FILOU」
「ラ・レーヌ ルージュ」680円(税込)。軽い口当たりのフロマージュブランのムースの中には、苺のソースを染みこませたスポンジが。グラスの底にはフランボワーズの果肉入りのジュレを贅沢に。デコレーションも印象的な一品。
ハロウィンシーズンに合わせて、期間限定の2種類のテイクアウトスイーツを販売中。
「クロヌ クロンヌ・ノワール」4,000円(税込／直径15cm)。黒い王冠を意味し、ピスタチオのスポンジにほろ苦いダークチョコレートのムースをたっぷりと。レッドフルーツの酸味、そして余韻にはバニラとピスタチオの風味が広がる。
エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修氏が手掛けたのは、通常のハロウィンスイーツとは一線を期した、エレガントでダーク＆ゴシック調の仕上がり。
ハロウィーンテイクアウト「エレガント・ノワール」
期間 販売中～2017年10月31日(火)
場所 パティセリー「FILOU」(2F)
営業時間 11:00～22:00、土・日・祝 10:00～22:00
【予約・問い合わせ】
電話番号 03-3344-5111(代)
ヒルトン東京
所在地 東京都新宿区西新宿6-6-2
電話番号 03-3344-5111(代)
http://www.hiltontokyo.jp/
文＝立花奈緒(ブレーンシップ)
