Le Cornichon
ル・コルニション
“洋梨のタルト レモンシャーベットのせ”
超人気ビストロとして知られる「シェ・ラミ・ジャン」。その厨房で出会った2人が「ル・コルニション」をオープンした。
もともとは各々で自分のお店を持ちたいと構想を練っていたが、ひとりでは難しい！ と一緒にやることに。お互いの思いと考えをうまく擦り合わせるために1年半の時間をかけた。
結果、滑り出しは快調。ラミ・ジャンでもスーシェフを務めていたマチューさんが作る、地中海のエッセンスをほんの少し加え素材を生かした料理と、IT関係から転職し、今の仕事を心から楽しんでいるフランクさんのサービス。
ワインは、ワイン商の親友から仕入れ、お値打ち価格で提供。とあれば人気が出るのも当然か。
男っぽさが感じられるインテリア
Le Cornichon (ル・コルニション)
住所 34, rue Gassendi 75014 Paris
電話番号 +33・1・43・20・40・19
URL www.lecornichon.fr
営業時間 12:00～14:00、19:00～22:30
定休日 土・日曜、12月25日～1月1日、8月の4週間
photograpghs:Shiro Muramatsu/Taisuke Yoshida
realization & text:Akiko Kawamura
configuration:Shojiro Yano
