旅行者に便利でうれしいベトナム料理レストラン

バインクオンなどの米粉のクレープや、麺類はその場で調理してくれる

「ビュッフェといっても厳選した食材を使い、5つ星ホテル出身のシェフが調理しています。もちろん衛生管理には特に気をつけていますので、ぜひお気軽にお越しください」とは、同店のマーケティングマネージャーであるジャン・アンさん。野菜、肉料理、スープ、デザートなど、毎日ランチ70種、ディナー時には80種の品々が揃い、一部の定番を除き、日替わりメニューで飽きさせない工夫もされている。

　訪れる人も多彩で、近隣の会社で働く人々や家族連れ、若者のグループも多く、誰もが思い思いに好きな料理を好きなだけ楽しんでいる。もちろん生春巻きや麺類などの定番もあり、それで1人14万5000VND(平日ランチタイム)。ソフトドリンク飲み放題で、身長120cmの子どもは約半額、90cm未満の幼児なら無料と、お手頃な価格設定もうれしい。

各種おかずのほか、チェーや豆腐のしょうがシロップがけなど、デザートも見逃せない

　最近ホーチミン市内ではビュッフェ形式や食べ放題といったスタイルの店が増えてきているが、その中でも親しみやすさと安定した味で人気を集める同店。高級料理も良いけれど、本当のベトナム料理は庶民の家庭料理にアリ。奥深いベトナム料理の数々をビュッフェ形式で思う存分楽しんでほしい。

　ちなみに、同店が入るビルの向かい、通りをはさんだ正面には「ホアンイエン」の1号店が。ビュッフェで見つけたお気に入り料理をアラカルトでもう一度ゆっくり楽しみたい、そんな時はそちらへどうぞ。

※1円＝約270VND(ドン)／2011年12月現在

Photographs:Noriaki Sugita