47都道府県の美味しいすぐれもの

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「チーズケーキ」~近畿篇~

◆兵庫県

CASSALADEの
「スクエアチーズケーキ」

スクエアチーズケーキ 380円。

濃厚なチーズにくるみの
食感がたまらない

 オーナーシェフの大西秀輝さんが幼少期にアメリカで出合ったチーズケーキを、日本人向けにアレンジした看板商品。チーズそのもののような濃厚なチーズフィリングを、くるみたっぷりのクッキー生地とクランブルでサンド。

 くるみのザクザク感とチーズのねっとり感の組み合わせが楽しく、アクセントに加えられた瀬戸内産のレモンの爽やかな香りでいっそう幸せな気分に。

CASSALADE(カッサレード)
所在地 兵庫県神戸市東灘区住吉宮町7-2-10
電話番号 078-821-3553
http://cassalade.com/
※通販可

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2017.10.01(日)

文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史

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