【松江エクセルホテル東急】サマーブッフェで味わう、松江の夏の贅沢

～2025年6月7日から8月31日まで、ステーキや和食を堪能できる120分間の食べ放題～

松江エクセルホテル東急（島根県松江市、総支配人：石飛文之）では、2025年6月7日（土）から8月31日（日）まで、1階レストランMOSORO（モソロ）にてサマーブッフェを開催いたします。

涼しい快適なホテルレストランで、スタミナチャージの肉料理や鰻、旬の味覚や涼し気なスイーツなどの“涼活グルメ”をお楽しみいただけます。

まず肉料理では、ライブキッチンで焼き上げる「サーロインステーキ」が音と香りで食欲を刺激します。八角などの香辛料を効かせた甘辛いたれがからむ「トンポーロー」は、とろける贅沢な味わいで、お酒ともご飯とも相性抜群の一品です。香ばしく焼いた鰻は食べやすい小丼に仕上げ、夏バテ予防にぴったりの逸品です。

和食では、季節の味わいを楽しむ涼し気な品々をご用意いたします。「鱧のゼリー寄せ」は旬の鱧を梅の酸味と出汁のうまみで涼やかに仕立てました。「そうめん巻き寿司」は一味違う夏の巻き寿司で、自家製ごまダレが引き立てます。とうもろこしの自然な甘みをぎゅっと閉じ込めた「とうもろこし豆腐」は、なめらかで冷たい食感が夏にうれしい一品です。

スイーツは、つるんと食べやすいグラスゼリーをご用意します。「パイナップルとレモングラスのジュレ」はトロピカルな甘さとハーブの香りが重なり合い、食後にぴったりの清々しさです。「ほうじ茶プリン」は、口に運ぶたびに香ばしい香りがふわり。炒ったお茶の葉を生クリームと一緒にトッピングしました。

当ホテルでは、季節のブッフェ企画を今後も展開してまいります。