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知っているようで知らない!?
沖縄そばの秘密
話題の厳選4軒と合わせて紹介

Okinawa

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“首里そば”は三枚肉とロース肉、かまぼこがのる定番スタイル。針生姜のピリッとした辛みがいいアクセント。中 500円。
“首里そば”は三枚肉とロース肉、かまぼこがのる定番スタイル。針生姜のピリッとした辛みがいいアクセント。中 500円。
この“のれん”が目印。
この“のれん”が目印。
“岸本そば” 大 750円。サイズは特大 850円、小 600円も。
“岸本そば” 大 750円。サイズは特大 850円、小 600円も。
薪を燃やし大鍋で麵を茹でる。窯から出る煙が麵をスモークし、独特の風味が完成。
薪を燃やし大鍋で麵を茹でる。窯から出る煙が麵をスモークし、独特の風味が完成。
八重岳店から車で数分の所にある本店。
八重岳店から車で数分の所にある本店。
通称“そば街道”と呼ばれる県道84号線沿いにある八重岳店。
通称“そば街道”と呼ばれる県道84号線沿いにある八重岳店。
テーブル席や座敷も用意。
テーブル席や座敷も用意。
“牛もやしそばパクチーまみれ” 980円。にんにく醬油が香る牛もやしとパクチーが食欲をそそる。
“牛もやしそばパクチーまみれ” 980円。にんにく醬油が香る牛もやしとパクチーが食欲をそそる。
ひとりで入りやすいようカウンター席も用意されている。
ひとりで入りやすいようカウンター席も用意されている。
カフェのようなオシャレな店構え。
カフェのようなオシャレな店構え。
必食の“金月そば” 並 800円。スープの風味を保つため、ソーキは別皿で提供される。
必食の“金月そば” 並 800円。スープの風味を保つため、ソーキは別皿で提供される。
店内に製麵所を併設。カウンターや座敷などもあり。
店内に製麵所を併設。カウンターや座敷などもあり。
道の駅 喜名番所のすぐそばに立地。
道の駅 喜名番所のすぐそばに立地。
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