大阪のごちそう

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大阪ならではの心づくしの割烹
“なにわの味”心斎橋「浅井 東迎」

Osaka

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“甘鯛とホウレン草のすり流し椀”。濃密な甘鯛だしに悶絶。2,200円。
“甘鯛とホウレン草のすり流し椀”。濃密な甘鯛だしに悶絶。2,200円。
東迎高清さん以下、11名の料理人が見事な統率で動く活気と美しさはまさに壮観。
東迎高清さん以下、11名の料理人が見事な統率で動く活気と美しさはまさに壮観。
料理4～5品とお酒少々で13,000円前後が目安。“オコゼと竹の子の揚げ煮、菜の花添え” 3,080円。
料理4～5品とお酒少々で13,000円前後が目安。“オコゼと竹の子の揚げ煮、菜の花添え” 3,080円。
“与那国島産、長命草の手打ち茶蕎麦” 880円。
“与那国島産、長命草の手打ち茶蕎麦” 880円。
「浅井 東迎」の壮観なメニュー。鯛があれば「潮汁で」「小鍋で」などのリクエストにも対応。「それに機敏に応えるのが私たちの仕事」と東迎さん。
「浅井 東迎」の壮観なメニュー。鯛があれば「潮汁で」「小鍋で」などのリクエストにも対応。「それに機敏に応えるのが私たちの仕事」と東迎さん。
大きな看板が目印。
大きな看板が目印。
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