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孤高のスターシェフが描くママの味
スペインの1ツ星レストランへ

Spain

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角煮のようにやわらかな“豚ほほ肉のロースト” 23.80ユーロ。さっぱりとしたキュウリの甘酢和えとゴートヨーグルトのソースとの相性が抜群。
角煮のようにやわらかな“豚ほほ肉のロースト” 23.80ユーロ。さっぱりとしたキュウリの甘酢和えとゴートヨーグルトのソースとの相性が抜群。
店内は、北欧風のミニマルなインテリア。
店内は、北欧風のミニマルなインテリア。
ラファ率いる厨房は、ピリッとした緊張感に満ちている。
ラファ率いる厨房は、ピリッとした緊張感に満ちている。
コースメニュー(55ユーロ～)の一品、陸と海の幸を合わせたポロネギのグリルと海藻ソース。
コースメニュー(55ユーロ～)の一品、陸と海の幸を合わせたポロネギのグリルと海藻ソース。
“シトラスのタルトレット” 8.50ユーロ。タルトのサクサク感と甘さが好バランス。
“シトラスのタルトレット” 8.50ユーロ。タルトのサクサク感と甘さが好バランス。
近代的なビーゴ湾のハーバーのすぐ近く。
近代的なビーゴ湾のハーバーのすぐ近く。
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