窓から見下ろす街の眺めもごちそうの一部。 ルイスとイリアの名コンビ。 “きのこリゾットとウナギ”。黒トリュフが香り高い。 子羊の包みパスタは、白エビや海タニシの食感でアクセントをプラス。料理はすべてデグスタシオンメニュー(60ユーロ~)より。 食後のチーズはチーズ・カートから。8ユーロ。 敷地内のレイアウトにもルイスのアイディアが満載。夏に向けて屋外にガラス張りのテラスも建築予定。 記事を読む