カナダ西部のテロワールを生かしたオカナガンの「本物のワイン」とは | カナダ有数のワイン生産地オカナガンを満喫する | 写真

オカナガンの魅力をすべて見渡せるこれ以上ない好ロケーション。

丁寧に剪定された美しいブドウ畑。

ブラン・ド・ノワールもおすすめだが、マストで味わいたいのはシャルドネ。味わいはふくよかで時間の経過による味の変化も楽しめる。

エビやムール貝と具沢山で食べ応えがあるパエリア。30カナダドル。

シェアリングプレートから、“ミーツ＆スプレッド” 28カナダドル。ワインを誘うフードの数々。

テイスティングは20カナダドル。好みの銘柄を見つけてみたい。

週1回スタッフが集まり、自社のワインをブラインド・テイスティングして知識を高めている。同ワイナリーはワインクラブをいち早く設立したことでその名を一気に知らしめた。

スタッフ自らが週1回ワインのテイスティングを行う。

カナダ西部のテロワールを生かした オカナガンの「本物のワイン」とは