「鶏のさっぱり煮」レシピ
[調理時間・30分／ひとり分のカロリー・397kcal]
■材料(2人分)
・鶏手羽元：6本
・ゆで卵：2個
・ブロッコリー：適量
・しょうが：10g
・にんにく：1片
＜調味料＞
・ミツカン 穀物酢：1/2カップ
・しょうゆ：1/4カップ
・水：1/4カップ
・砂糖：大さじ3
■作り方
(1) 手羽元はよく水けをふいておく。
(2) しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
(3) ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と(2)を入れ煮立たせる。
(4) 煮立ったら(1)と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で煮汁が1/2～1/3程度になるまで20分ほど煮る。
(5) ゆでたブロッコリーを添えて(4)を器に盛る。
2014.08.10(日)
文＝オカザキエミコ(六識)
