“肩肘張らないお菓子”で 新たな味覚を発見
●teal
2021年11月、日本橋兜町に誕生したチョコレート＆アイスクリームショップ。
元「パスカル・ル・ガック」の眞砂翔平さんと「ease」の大山恵介さんがタッグを組み、テーマは「肩肘張らないお菓子」。アメリカンなお菓子を、高い技術で繊細に仕上げる。
バナナを隠し味にしたブラウニー、噛み締めるほどにフルーツやナッツの旨み広がるクッキー、シルキーなジェラートなど新たな味覚の発見が楽しい。
teal
東京都中央区日本橋兜町1-10
電話番号 03-6661-7568
営業時間 11時～18時
定休日 水曜
2021.12.08(水)
Text＝Minako Shimoi
Photographs＝Wakana Baba
Styling＝Yuko Magata
Cooperation＝UTUWA
CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2022年冬号
贈りものバイブル
特別定価900円
「CREA」2022年冬号の特集は、「贈りものバイブル」。待ちわびていたその日をより特別なものにしてくれる、そんなとっておきの贈りものを集めてみました。
