自宅で楽しむなら、常温で追熟。さらに芳醇で濃厚な味わいになる
メロンを自宅で楽しむためのポイントは、常温で日の当たらない場所で追熟させること。
果物は買ってすぐに冷蔵庫に入れた方が良いものと、そうでないものに分かれています。メロンの場合は冷蔵庫に入れてしまうと追熟が止まってしまうため、上手においしい食べ頃になってくれません。
千疋屋総本店では、販売されている個体によって食べ頃を見極め、ちょうど食べ時になる日を案内しています。それに合わせて常温保存させ、時間の経過とともに進む追熟をすることによって、メロンが持っている芳醇さが加わるため、濃厚な味わいを楽しむことができます。つるが枯れてきたな、と思うぐらいが食べごろです。
冷やして食べたい人は、食べる2時間前から軽く冷やしておくのがおススメ。
ハレの日に、メロンを一個。そんな贅沢な休日を過ごしてみませんか。
マスクメロンフェア
千疋屋総本店では「静岡クラウンメロン」のマスクメロン栽培開始100周年を記念して、マスクメロンフェアを開催中。豊かな香りととろけるような甘さでいっぱいのマスクメロンをお楽しみいただけるメニューを取り揃えています。10月31日(日)までの開催です。是非、この機会にご賞味あれ。
https://www.sembikiya.co.jp/51597
【千疋屋総本店】
所在地 東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内
営業時間 1階 メインストアカフェ 10:00~18:00
2階 フルーツパーラー レストラン 11:00~21:00
定休日 不定休
※1階 Caffe di FESTA、2階 フルーツパーラー、WINE&DINING DE`METERと営業時間が異なります。詳しくは、各店舗紹介ページでご確認下さい。
https://www.sembikiya.co.jp/
Column
季節のフルーツ便り
先進国の中で、果物消費量が最低基準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる千疋屋総本店で提供されている旬のフルーツをご紹介します。
2021.10.16(土)
文＝渡里友子
写真＝釜谷洋史
