城崎温泉へ向かう
車中で食べたい京ごはん
◆祇園にしむら「八坂の雪」
京懐石の名店が作る
秋冬限定の白い鯖寿司
極上のおいしさを証明するかのような美しい断面。12切 3,780円。3月までの限定販売。予約がおすすめ。
冬の京都を訪れるなら、この時期ならではの鯖寿司を車中ごはんとするのはいかが。祇園で名高い割烹料理店のこちらでは、秋冬限定で千枚漬をのせた鯖寿司が登場する。千枚漬は、千枚漬発祥の老舗「大藤」のもの。
鯖の身の締まり具合、米の柔らかさ加減が絶妙で、口に含むと千枚漬の楽しい食感と三位一体となり、極上の味わいが広がる。冬化粧を施された鯖寿司は見た目も麗しく、大人の女性の車中ごはんにぴったり！ 冬の京都の新定番としたい。
祇園にしむら(ぎおんにしむら)
所在地 京都市東山区祇園町南側
電話番号 075-525-2727
営業時間 17:00～20:00
定休日 日曜
http://www.gion-nishimura.com/
※鯖寿司の電話予約は10時より受付。受け渡しは12時～。
2017.01.14(土)
撮影(p2、3、4)＝伊藤 信
文＝吉村セイラ
