梅にしそとかつお節をプラス
［和歌山県］
カリカリ梅 しそかつお
紀州産の梅で作ったカリカリ梅。そのままごはんのおともに、チャーハンに、野菜にふりかけてドレッシングの代わりになどいろいろ楽しめる安心のおいしさ。
「お米に合いますね。単なるカリカリ梅以上に、しそとかつおの風味でぐっと旨みが出ています」(平野さん)
長生き屋商店
電話番号 0739-25-5680
FAX番号 0739-26-2315
http://nagaikiya.co.jp/
鯉を手軽に食べやすく
［茨城県］
鯉のうま煮酒粕仕立
霞ヶ浦で丹精込めて育てた鯉を茨城県産の酒粕で仕込み、うま煮にしたレトルトパック。
「鯉を手軽にいただけるご当地感が魅力的。コクが深くて、すごくピュアな味わいです」(平野さん)。
「川魚独特のクセがなく淡白。ごはんにもよく合います」(編集H)
コモリ食品
電話番号 0291-39-3241
FAX番号 0291-39-6622
http://www.komori-koi.jp/
2018.11.12(月)
Text＝Ritsuko Oshima(Giraffe)
Photographs＝Kiichi Fukuda〈still life〉, Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Styling＝Misa Nishizaki
CREA 2018年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年12月号
おいしいものからずっと使える名品まで
贈りものバイブル。
特別定価800円
毎年恒例「贈りものバイブル。」の季節がやって来ました！ 人が集まるこれからのシーズン、気になるのは贈りもの。いつもお世話になっているあの人へ感謝の品を、久しぶりに集まるメンバーに差し入れを……。おいしいものから、永く使える名品まで選りすぐりのギフトをご紹介します。
