クリームを包み込んだリッチな味

●イタリア職人がつくるブッラータ〈125g〉
 ファットリアビオ北海道[北海道  札幌市]

 モッツァレラの生地でフレッシュクリームを包んだブッラータ。濃厚リッチで、フレッシュならではの軽やかさも楽しめる。

「ナイフを入れるとクリームがあふれます」(渡辺P紀子さん)

ファットリアビオ北海道

電話番号 011-376-5260
FAX 011-374-5623
https://fattoriabio.jp/
配送方法 冷蔵

2018.09.02(日)
Text=Mei Hojo
Photographs=Kiichi Fukuda, Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Food coordinate & styling=Yumiko Izawa

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この特集の掲載号

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