◆ 麻醬水餃

 濃厚で芳醇な胡麻ダレはジンワリとくる辛さ。滑らかな皮はタレとの絡みもよく、クセになる味わい。

麻醬水餃 8個入り75元。

● ここで食べられます!「麻膳堂 光復店」

 看板メニューは麻辣牛肉麵だが、和え麺やご飯ものも人気。低温で蒸した鶏と、鶏出汁で炊いたご飯、スープのセット“海南雞飯”は、ひと口ごとに鶏の旨味があふれ出す。春夏限定、160元。

麻膳堂 光復店
(マーシャンタン グァンフーディエン)

所在地 台北市大安區光復南路280巷24號
電話番号 02-2773-5559
営業時間 11:00~22:00
定休日 無休
URL http://www.mazendo.com.tw/
※台北市内に4店舗ある。カード利用可、日本語メニューあり

Feature

台湾は小籠包だけじゃない!
マイ・ベスト・水餃子を探せ!!

取材・文=粂 真美子
撮影=志水 隆
コーディネイト=トップタイワン・メディアファクトリー

この記事の掲載号

美麗なる台湾

CREA Traveller 2016年春号

特集[全120p 最新保存版]
美麗なる台湾

定価1110円(税込)

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CREA Traveller 2016年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。