◆ 豬肉水餃

 ネギと生姜がほどよく香る餡はふっくらジューシー。あっさりとした味わいは食べ飽きない美味しさ。

豬肉水餃 1個7元。

● ここで食べられます!「龍門客棧餃子館」

 1960年代の開店当時から受け継がれる家庭料理の味を求める客で、深夜まで大盛況。五香粉が香る“滷味”(煮込み)は十数種から好きなものを。写真は6種を1人前ずつ(250元)。

龍門客棧餃子館
(ロンメンクーザンジャオズグァン)

所在地 台北市中正區林森南路61巷19號 
電話番号 02-2351-0729
営業時間 17:00~24:00
定休日 第2・第4月曜
※カード利用不可、日本語メニューあり

Feature

台湾は小籠包だけじゃない!
マイ・ベスト・水餃子を探せ!!

取材・文=粂 真美子
撮影=志水 隆
コーディネイト=トップタイワン・メディアファクトリー

この記事の掲載号

美麗なる台湾

CREA Traveller 2016年春号

特集[全120p 最新保存版]
美麗なる台湾

定価1110円(税込)

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CREA Traveller 2016年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。