～プレミアムコーヒーと上質なラムが織りなすハーモニー～
長浜浪漫ビール株式会社(滋賀県長浜市)が運営する日本最小規模のウイスキー蒸溜所「長濱蒸溜所」は、2025年8月5日(火)よりラム珈琲リキュールの第2弾を数量限定にて販売いたします。
「ラム珈琲リキュール 第2弾」には、ブラジル産の特別なコーヒー「Fermented Special Fazenda Boa Esperanca(フェルメンテッド スペシャル ファゼンダ ボア エスペランサ)」を使用。このコーヒーは、ブラジルのミナスジェライス州、カルモ・ダ・カショエイラのスル・デ・ミナス地域で栽培されており 、標高約1,100mで育ったムンドノーヴォ種です。このコーヒーを特徴づけているのは、「Fermented Special / Natural Artisans Process」と呼ばれる特別な精製方法です。この工程では、「artisans（チェリー酵母菌）」と呼ばれる酵母菌を完熟したコーヒーチェリーに吹きかけ 、バルク袋内で4日間寝かせ発酵を促します。この際、温度が40度以上にならないよう注意深く管理され、その後、ナチュラルプロセスで仕上げられます。この独自の製法により、他にはないフルーティーな風味、特にストロベリーのような果実味を感じるコーヒーに仕上がっています。
このリキュールは、この特別なコーヒーと、長濱蒸溜所が所有するラムおよびエルサルバドル産のラム、そして砂糖を絶妙なバランスでブレンドしたラム珈琲リキュールです。アルコール度数は17度で、ビターな味わいの中にほのかな酸味が感じられます。 「ラム珈琲リキュール 第2弾」は、ストレートやロックで楽しめるほか、ミルク割りやデザート、アイスクリームにかけても美味しくお召し上がりいただけます。
2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。
【商品詳細】
商品名：ラムコーヒー リキュール
容量：500ml
原材料：コーヒー(国内製造)、ラム、砂糖
アルコール：17%
製造地：滋賀県長浜市
希望小売価格：3,000円＋税
【テイスティングコメント】
アロマ: なめらかで温かみのあるコーヒーの豊かな香り。華やかなストロベリーのような果実香と珈琲の深みのある落ち着きのあるアロマ。そしてラムの芳醇な香りとビターな珈琲の風味、ほのかな酸味、明確なストロベリーの酸味と果実味が愉しめます。
テイスト: なめらかで心地よい口当たり。長く続くコクのある珈琲とラム由来の芳醇な香り、穏やかな甘み。長濱蒸溜所のラムとエルサルバドル産のラムがもたらす、なめらかで温かみのある風味が、コーヒーの豊かな香りと絶妙に融合し、心地よい余韻を残します。
【会社概要】
会社名：長浜浪漫ビール株式会社
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL ：0749-63-4300
FAX ：0749-63-4301
【本件に関するお問い合わせ先】
会社名：長浜浪漫ビール株式会社
担当者：川村 規夫
所在地：滋賀県長浜市朝日町14-1
Tel ：0749-63-4300
Fax ：0749-63-4301
E-mail：NRB@romanbeer.com
