予約受付を開始いたしました。
モダンフレンチ「L’AS（ラス）」の新店舗が福岡・薬院にオープン。開業に先駆け予約受付を開始します。L’ASは、2012年に東京・南青山でスタートしたおまかせコーススタイルのフレンチレストラン。旬の素材を使った月替わりのコースと、ワインやノンアルコールのペアリングを組み合わせたスタイルで、幅広いお客様にご利用いただいています。
福岡店は、ブランドとして2店舗目の展開。店内はオープンキッチンを中心とした構成で、調理の音や香り、ライブ感をそのまま味わえる空間に。スペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド」など、L’ASらしい遊び心のある一皿も取り入れています。
店舗概要
店名：L’AS 福岡
所在地：福岡市中央区渡辺通2-7-12
オープン日：2025年9月12日（金）
営業時間：
ランチ（土日祝）12:00～14:30（L.O 12:30）
ディナー（平日）17:30～22:30（L.O 20:30）
ディナー（土日祝）17:00～22:30（L.O 20:30）
席数：48席
スタイル：月替わりのおまかせコース／ワイン・ノンアルペアリングあり
HP：https://las-minamiaoyama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_las/
予約：https://www.tablecheck.com/ja/las-fukuoka/reserve/message
※9月いっぱいまでの予約を受け付けております。
L’AS
2012年に東京・南青山で誕生したモダンフレンチレストランです。伝統的なフランス料理の技法をベースにしながらも、形式にとらわれず、素材の持ち味と遊び心を活かした表現を追求。コースは月ごとに内容を一新し、季節のうつろいをダイレクトに感じられる構成に。また、オープンキッチンの設計により、調理の臨場感や空間の一体感も特徴のひとつとなっています。ミシュランガイド東京2025年度版にビブグルマンとして掲載。
HP：https://las-minamiaoyama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_las/
L’ASシェフ 兼子 大輔
1979年生まれ。大阪ラ・ベカス、東京コートドールを経て渡仏。2012年南青山にL’ASをオープン。2013年に同じ南青山内へ移転、L’AS移転と同時にCORKをオープン。その実力は世界でも高い評価を得ており、2014年イギリスの高級グルメ雑誌「FOUR」主催の世界の若手ベストシェフに選出。ミシュランガイド東京2025年度版にビブグルマンとして掲載。
季節に応じて変わるコースの一例（一部）
プロジェクトメンバー
開業ディレクション：株式会社イートライフ/株式会社トランジットクリエイティブ
運営：株式会社イートライフ/株式会社トランジットオペレーションサービス
