車で1泊2日の別世界へ、週末ラグジュアリー旅

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昔町の老舗料亭旅館で
春の訪れを寿ぐ繊細な料理を味わう
【岐阜県・飛騨古川】八ツ三館

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約30の白壁土蔵が立ち並び、瀬戸川に1,192匹の鯉が泳ぐ飛騨古川。現在の町並みは明治37年の古川大火の後に復興したもの。
約30の白壁土蔵が立ち並び、瀬戸川に1,192匹の鯉が泳ぐ飛騨古川。現在の町並みは明治37年の古川大火の後に復興したもの。
安政年間創業の老舗宿「八ツ三館」。正面玄関は昭和10年の建築。
安政年間創業の老舗宿「八ツ三館」。正面玄関は昭和10年の建築。
格式ある宿ならではのお出迎え。たおやかな空気が流れている。
格式ある宿ならではのお出迎え。たおやかな空気が流れている。
飛騨家具のソファや暖炉が備わった、柔らかな光を届ける和紙のシェードランプが照らす洋室。
飛騨家具のソファや暖炉が備わった、柔らかな光を届ける和紙のシェードランプが照らす洋室。
昭和29年築の「光月楼　池月」の本間。
昭和29年築の「光月楼　池月」の本間。
「光月楼　池月」のベッドルーム。客室の先に半露天風呂がある。
「光月楼　池月」のベッドルーム。客室の先に半露天風呂がある。
朱色の廊下がフォトジェニックな雰囲気。左側に大浴場の暖簾がかかる。
朱色の廊下がフォトジェニックな雰囲気。左側に大浴場の暖簾がかかる。
「せせらぎの湯」女湯の露天風呂。釜風呂にバラが浮かべられている。
「せせらぎの湯」女湯の露天風呂。釜風呂にバラが浮かべられている。
無料のマッサージチェアのあるお休み処も、古民家風の造りだ。
無料のマッサージチェアのあるお休み処も、古民家風の造りだ。
伝統的な和の空間ながら、大浴場の空き具合を電子パッドで確認でき、デジタル化が進んでいる。
伝統的な和の空間ながら、大浴場の空き具合を電子パッドで確認でき、デジタル化が進んでいる。
和ろうそくの灯りが灯された食事処。
和ろうそくの灯りが灯された食事処。
先附・八寸の器には、菜の花や桜、フキなど春の食材があふれている。蛍烏賊や白海老などの海の幸は、富山県から届いたもの。
先附・八寸の器には、菜の花や桜、フキなど春の食材があふれている。蛍烏賊や白海老などの海の幸は、富山県から届いたもの。
野菜もたっぷり食べられる飛騨牛のミニステーキ。
野菜もたっぷり食べられる飛騨牛のミニステーキ。
デザートは2種類。桜杏仁豆腐といちごが乗った甘酒寄せ。
デザートは2種類。桜杏仁豆腐といちごが乗った甘酒寄せ。
飛騨といえばこれ。炭火で焼く熱々の朴葉みそ。
飛騨といえばこれ。炭火で焼く熱々の朴葉みそ。
「招月楼」の応接間として使われていたスペースには、映画『あゝ野麦峠』を撮影した頃の八ツ三館の模型など関連資料が保存されている。
「招月楼」の応接間として使われていたスペースには、映画『あゝ野麦峠』を撮影した頃の八ツ三館の模型など関連資料が保存されている。
季節の飾りが施された、「招月楼」の吹き抜けスペース。
季節の飾りが施された、「招月楼」の吹き抜けスペース。
さまざまな薬草が展示された「ひだ森のめぐみ」の店内。
さまざまな薬草が展示された「ひだ森のめぐみ」の店内。
山椒の果皮と種子に好きな生薬をブレンドして作る「薬草香り袋づくり」。
山椒の果皮と種子に好きな生薬をブレンドして作る「薬草香り袋づくり」。
薬草で染めた糸を使った「機織りコースターづくり」。
薬草で染めた糸を使った「機織りコースターづくり」。
飛騨古川に佇む「八ツ三館」の風情あふれる玄関。
飛騨古川に佇む「八ツ三館」の風情あふれる玄関。
館内の廊下も、歴史感じる木造建築と、ほのかな灯りが趣深い。
館内の廊下も、歴史感じる木造建築と、ほのかな灯りが趣深い。
添えられた桜の花が、春の彩りを楽しませてくれる。
添えられた桜の花が、春の彩りを楽しませてくれる。
飛騨古川を象徴する伝統的な町並み。
飛騨古川を象徴する伝統的な町並み。
朝食時に食事処に置かれていた、夫婦のツーショット写真。これは昨晩、大女将が撮影してくれたもの。大女将によるサプライズのサービスはすてきな旅の思い出となった。
朝食時に食事処に置かれていた、夫婦のツーショット写真。これは昨晩、大女将が撮影してくれたもの。大女将によるサプライズのサービスはすてきな旅の思い出となった。
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