©︎Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN 取材日はあいにくの天気でしたが、霧雨のおかげで高原全体が幻想的な雰囲気に。 チェックイン時にはドリンクとチップスのサービスがあります。 メインの客室、テントルーム。 テント内の小物もほとんどがスノーピーク製。 灯油ストーブと、テントに備え付けのヒーターでテント内は暖かく保たれています。 まずはアペリティフから。 手づかみしたイワナを-196℃の液体窒素で締めた後、その場で揚げていただきます。 アペリティフはその日のお客さん全員で楽しむスタイル。 長野県各地の食材をいただくのが、このディナーコースの醍醐味。 岡谷市のシルクうなぎ。 鮎の炭火焼き。卓上で香りづけをして仕上げます。 それぞれのペアリングをノンアルコールでも堪能できます。 ©︎Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN 朝食後にすぐそばのトレイルコースを歩くのも気持ちがいい。 隈研吾氏がデザインした「LAND STATION」。国内最大規模のスノーピーク直営店です。 八方尾根を望みながらランチ。予約をすれば、ここに泊まることも可能。 Q3 Sportback 35 TDI quattro S line。 記事を読む