マドリードでスターシェフの
セカンドラインを制覇せよ

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マドリードのお洒落なレストラン
人気の秘密は素材に忠実な伝統料理

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キャラメリーゼしたブリオッシュの温かいトリハとリンゴのコンポートのクリーム、ミルクアイスクリーム。10ユーロ。
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季節ごとに変わるメニューはマルティンが直々にデモンストレーションを。要予約。
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うずらのエスカベッシュの温サラダ。22ユーロ。
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鹿ロースの炭火焼きはサクランボのマーマレード、ビーツのスナックと。29ユーロ。
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