品種ごとに味や香りが異なる茶の葉。 畑には覆下栽培用の杭が。 畑には覆下栽培用の杭が。 こちらが出荷用の荒茶。一口いただくと、驚くほど美味しい。宇治茶の旨みの濃さがよく分かる。 福井さんと、大正14年から稼働している堀井式碾茶製造機。レンガの輻射熱(ふくしゃねつ)が碾茶に独特の香りをつける。 記事を読む