茹でたフレッシュなアスパラガスにウニ、削いだルバーブを添えて。盛りつけ方もスタイリッシュ。 店内は明るく外光を取り入れたバーエリアと奥のダイニングがある。 “サバの炙り ジンジャーソース トマトやラズベリーを添えて”。器もモダンを貫いている。 “ハマチ・オリガミ”17カナダドル。生のハマチをラディッシュで包み、マンゴーとライムを添えて。 記事を読む