北イタリアのマンマの味を
地元で愛される店で堪能

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固くなったパンを有効利用する
北イタリア料理「カネデルリ」とは

Italy

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“3種類のカネデルリ”(11.50ユーロ)は赤カブ、ホウレンソウ、リコッタ味の人気メニュー。
“3種類のカネデルリ”(11.50ユーロ)は赤カブ、ホウレンソウ、リコッタ味の人気メニュー。
“テスティーナ・ディ・ヴィテッロ” 10ユーロ。この地方ではよく食される仔牛の頭肉を茹でた前菜。コラーゲンたっぷり！
“テスティーナ・ディ・ヴィテッロ” 10ユーロ。この地方ではよく食される仔牛の頭肉を茹でた前菜。コラーゲンたっぷり！
“そば粉のロールケーキ” 4ユーロ。ふわりと軽い生地に森のベリーたっぷりの素朴な美味しさ。
“そば粉のロールケーキ” 4ユーロ。ふわりと軽い生地に森のベリーたっぷりの素朴な美味しさ。
左からシェフのアロイスさん、妻のエディツさん、娘のドリスさん、そしてシェフの姉グレーティさん。
左からシェフのアロイスさん、妻のエディツさん、娘のドリスさん、そしてシェフの姉グレーティさん。
テラス席が人気だが、山小屋風の店内もコージーで捨てがたい。
テラス席が人気だが、山小屋風の店内もコージーで捨てがたい。
ボルツァーノから約8km。急な山道とはいえ、時間にしたらほんの15分ほどでこの別世界へ。
ボルツァーノから約8km。急な山道とはいえ、時間にしたらほんの15分ほどでこの別世界へ。
食後は近隣の山道の散歩やトレッキングも。
食後は近隣の山道の散歩やトレッキングも。
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