料理の素晴らしさにも感動

左:お椀は、蓋を開けた瞬間に溜息が漏れてしまう麗しさ
右:モダンな盛り付けにもセンスを感じる、向付八寸

 そしてこの宿を唯一無二の存在たらしめるのが、料理の素晴らしさ。熟練した手さばきから生まれる繊細で美しい一皿一皿は、口に運んでもまた感動を生む、確かな味わいのものばかり。すべてに完璧なステイを望むのならば、ここより他はないといえる至高の宿だ。

 

【ごちそうのお供に……】
 蔵元五代目が自ら杜氏となって手造りしている“鷹来屋五代目大吟醸”。一合¥1690

山荘無量塔 (Sansou Murata)
住所 大分県由布市湯布院町川上1264-2
電話番号 0977-84-5000 
URL www.sansou-murata.com
客室数 12室 
料金(1名) ¥48450~(1室2名利用、夕・朝食付き)
交通 由布院駅から車で約10分

photographs:Atsushi Hashimoto / Shoko Fukuchi
text:Mamiko Izutsu / Shojiro Yano
realization:Shojiro Yano
special thanks:JR Kyushu / Kyushu Tourism Information

この記事の掲載号

最も美しいイタリアへ。

CREA Traveller 2012年秋号

アマルフィ、ポジターノ、ソレント、カプリ、ナポリ
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定価 980円(税込)

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