ウチナーンチュも虜にする人気店で
琉球家庭料理の新たな境地を体験

　訪れるたびに必ず新しい発見のある沖縄。今度のヴァカンスでは、これまでとはひと味違うラグジュアリーを求めて 贅沢にクルーズ船をチャーターしたり、秘境の島へ渡ったり……自分だけのとっておきの場所をみつけよう！

沖縄食材の豊かで多彩な味わい

●榮料理店

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　気取らずに本当に美味しいものが食べたい……、そんなときにおすすめがこちら。

　島のおばぁちゃんが作っていたような素朴な味を残しつつ、新しい料理を生み出したいと語る小渡栄さんが厨房を率いる「ニライキュイジーヌ(＝新沖縄料理)」のお店だ。

　島内の生産者が丹精こめた肉や野菜を良質な一皿へと仕上げていく腕は確か。沖縄の器に盛り付けられた料理は、どれも沖縄食材の豊かで多彩な味わいが詰まっている。

　地元人を虜にし、恩納村のリゾートからやってくる常連客も多いのにも納得だ。

Edit＆Text＝Shojiro Yano
Photo＝Taisuke Yoshida