厳選食材のお取り寄せ情報
●cimai
カンパーニュ
［埼玉県 幸手市］
国産小麦と無農薬全粒粉、そして10年以上つないでいる自家培養酵母で焼く田舎パン。大らかで具を引き立てる味。
cimai
電話番号＆FAX 0480-44-2576
http://www.cimai.info/
●横市フロマージュ舎
横市バター
［北海道 芦別市］
放牧牛のミルクを使い、生クリームのようなコクがあって、とろける口溶け。純度が高く、贅沢な味わい。
横市フロマージュ舎
電話番号 0124-22-2007
FAX 0124-22-0869
http://yokoichicheese.com/
●共働学舎新得農場
コバン
［群馬県 渋川市］
白カビタイプのなかでも食べやすい、優しい風合い。さまざまなパン、ナッツやドライフルーツとも相性がいい。
共働学舎新得農場
電話番号 0156-69-5600
FAX 0156-64-5350
配送方法 冷蔵
http://www.kyodogakusha.org/
●メツゲライ クスダ
ロースハム
［兵庫県 芦屋市］
親しみやすいロースハムは選りすぐりの豚肉を塩漬けし、じっくりと時間をかけて熟成。手作りのため売り切れ覚悟！
メツゲライ クスダ
電話番号 0797-35-8001
FAX 0797-35-8007
配送方法 冷蔵
http://metzgerei-kusuda.com/
●紹介してくれたのは……
池田浩明(いけだ ひろあき)さん
パンの研究所「パンラボ」主宰、NPO法人新麦コレクション理事長。ブレッドギーク。近著に『パンソロジー：パンをめぐるはなし』(平凡社刊)など。
お取り寄せ食材で作る
理想のサンドウィッチ6選
2019.02.19(火)
Text＝Mei Hojo
Photographs＝Kiichi Fukuda
Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年8・9月合併号
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日々のごはんのお取り寄せ。
定価780円
55人のお取り寄せ上手が教えてくれた、本当においしい、毎日使えるお取り寄せ帖ができました。ふだんの食事がいつもよりちょっと楽しく、もっとおいしく、元気になる、日本全国の選りすぐりの品をお届けします。
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