年末年始はホームパーティにお呼ばれの機会も増える。2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚とお肉のデリを47都道府県から一番人気をピックアップ!

 第2回は、北海道・東北エリアの「お魚&お肉デリ」です。

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◆北海道

ANTICA OSTERIA DELL ’ALBAの
「牛タンとフォアグラの
 モザイコスライス」

レストランの極上テリーヌを
自宅で味わう

 函館の人気イタリアンで作られるこちらのテリーヌは、手間と時間を惜しみなくかけた食材を、贅沢に組み合わせた逸品。

 一番上の層に牛ホホとコンソメ、その下に濃厚なまろやかさを加えるポルチーニ茸とマイタケのクレマソース、そして油脂でコンフィした香り高いフォアグラ、さらにその下には柔らかな牛タンが。

 このたくさんの美味しさを、バルサミコやシェリービネガーを使った酸味の際立つ甘酸っぱいソースが、上品にまとめてくれる。

ANTICA OSTERIA DELL ’ALBA
(アンティカ オステリア デルアルバ)

所在地 北海道函館市本通3-2-12
電話番号 0138-32-3100
https://dellalba.co.jp/
※通販可(店頭での販売は予約のみで、店頭受取は11:30~15:00)

2018.11.29(木)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史
フードスタイリング=加奈子

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