たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。

◆兵庫県 神戸市

川上商店の
「辛皮(からか)」

　山椒の木の皮を醤油で炊き上げた、大人の嘉肴。

「嚙んだ後のシビレ感がたまりません！　テキーラのお湯割りと一緒にチビチビ楽しんでいます。豆腐や蕎麦のトッピングや、ごはんのおともにも」(伊藤裕香さん)

辛皮〈20g〉900円。
辛皮〈20g〉900円。

川上商店

電話番号　078-904-0153
FAX　078-904-3688
https://kawakami-shouten.co.jp/

●推薦いただいたのは……
伊藤裕香さん

バー経営。出版社在職中に出合ったテキーラに魅了され、2013年、大井町に「TEQUILA BAR Gatito」をオープン。プレミアム・テキーラの普及に尽力。

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2018.08.08(水)
Text＝Mayumi Amano
Photographs＝Hirofumi Kamaya

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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