たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。


◆兵庫県 神戸市

川上商店の
「辛皮(からか)」

 山椒の木の皮を醤油で炊き上げた、大人の嘉肴。

「嚙んだ後のシビレ感がたまりません! テキーラのお湯割りと一緒にチビチビ楽しんでいます。豆腐や蕎麦のトッピングや、ごはんのおともにも」(伊藤裕香さん)

辛皮〈20g〉900円。

川上商店

電話番号 078-904-0153
FAX 078-904-3688
https://kawakami-shouten.co.jp/

●推薦いただいたのは……
伊藤裕香さん

バー経営。出版社在職中に出合ったテキーラに魅了され、2013年、大井町に「TEQUILA BAR Gatito」をオープン。プレミアム・テキーラの普及に尽力。

ごはんにもお酒にも合う!
「万能おかず」16選
FEATURE 一覧へ

2018.08.08(水)
Text=Mayumi Amano
Photographs=Hirofumi Kamaya

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この特集の掲載号

日々のごはんのお取り寄せ。

CREA 2018年8・9月合併号

47都道府県からおいしいお届け!
日々のごはんのお取り寄せ。

定価780円

55人のお取り寄せ上手が教えてくれた、本当においしい、毎日使えるお取り寄せ帖ができました。ふだんの食事がいつもよりちょっと楽しく、もっとおいしく、元気になる、日本全国の選りすぐりの品をお届けします。

SHARE

この記事が気に入ったら「いいね」をしよう!