◆秋田県

くら吉の
「生あんもろこし」

生あんもろこし 花見あん(手前)、生あんもろこし(奥) 各500円(各4個入り)。

口で優しくほどける新感覚のもろこし

 秋田銘菓「もろこし」は、小豆と砂糖で作られた“打ち物”と言われる固めのお菓子。その伝統菓子を現代風にアレンジしたこちらは、しっとりとやわらかな口当たりが特徴的。

 小豆の風味をそのまま感じる「生あんもろこし」に加え、西明寺栗や吟醸甘酒のペーストを練り込んだ定番2種に、さらに季節商品の全4種を用意。

 今春は、桜の花びらをすりつぶして餡にした、淡い春色の「花見あん」を5月初旬まで販売中。

くら吉
所在地 秋田県仙北市角館町小人町38-25
電話番号 0187-52-0505
http://www.kurakichi.jp/
※通販可

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2018.04.01(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史