◆山形県

宮澤食品の
「熟したラ・フランス缶詰」
「湯むき白桃缶詰」

左から、熟したラ・フランス缶詰、湯むき白桃缶詰 各650円(425g)。

手むきの手間が
美味しさの秘訣

 桃やラ・フランスを生で食するのと変わらないくらい、豊かな風味が楽しめるフルーツ缶。

 通常、皮むきの際に使用する溶液が果実の風味を落とすという難点があったが、宮澤食品では、すべて手作業で皮をむくという徹底したこだわりを貫いている。また実際に目で見てフルーツを選別するため、手間のかかる分、素材が一番良い状態での加工が可能になる。

 フルーツと砂糖とレモン汁だけの、作り手の正直さが伝わる感動的な美味しさをぜひお試しあれ。

宮澤食品
所在地 山形県新庄市大字泉田往還東194
電話番号 0233-25-2321
※通販可

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2018.02.11(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

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