フランス各地の風土を映した料理を一つのコースとしてご用意
ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 杉山 良太）は、2025年9月5日(金)から9月28日(日)の期間、フレンチレストラン ル・シャンドールにて、フランス各地の地方料理を楽しめる期間限定のフルコース『食のフランス紀行』をランチとディナーにご提供します。
食のフランス紀行ディナー
本コースでは「旅するような食体験」と「日常を離れたひととき」をテーマに、シェフの創意工夫が光る、趣向を凝らした料理をご用意します。
陽光降りそそぐ南仏プロヴァンスから、芳醇なワインが育まれるブルゴーニュ、そして美食文化の中心であるパリまで、それぞれの地域に息づく食文化や食材を一つのコースに取り入れ、味覚の旅に見立ててお楽しみいただけます。
ランチでは、ブルゴーニュの郷土料理の一つで、ハムの旨みとパセリの爽やかな香りが広がる前菜「ジャンボン・ペルシエと自家製コルニッション マスタードソース」が旅の始まりを彩ります。メインの肉料理には、バスク地方で親しまれ、香ばしく柔らかに焼き上げた「仔羊背肉のグリエ ピペラード添え ピマン・デスプレットとコリアンダーのソース」をご用意します。
ディナーでは、南仏の風を感じる「玄海産鮮魚のポワレ オリーブ入りクスクス・タブレ トマトとサフランのソース バジルの香り」に加え、パリスタイルの王道メニュー「和牛フィレ肉と鴨フォアグラのポワレ ロッシーニ風 黒トリュフ香るペリグーソース」を、魚・肉料理のメインとしてご堪能いただけます。
ル・シャンドールならではの、記憶に残る食のフランス紀行を、ぜひこの機会にご堪能ください。
【『食のフランス紀行』概要】
・提供期間：2025年９月５日（金）～９月28日（日） ※要予約
・提供時間：金曜日 17:30～21:00（ディナーコースのみ提供）
土・日・祝日 11:30～14:30／17:00～21:00
※最終入店時間：ランチ13:00／ディナー19:00
・提供場所：ホテルオークラ福岡 フレンチレストラン ル・シャンドール（地下１階）
・提供料金：ランチ1名様15,000円（全7品）／ ディナー1名様23,000円（全8品）
※サービス料・消費税込み
・公式サイト：https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/guide/french/
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約課 TEL.092-262-1176（10:00～18:00）
ホテルオークラ福岡1999年3月1日、歴史と新しさが息づく国際都市・福岡に開業。博多駅、天神、福岡空港にスムーズにアクセスできる地下鉄「中洲川端駅」に直結したロケーションで、観光やビジネスの拠点に最適です。
〒812-0027 福岡市博多区下川端町3-2 博多リバレイン
TEL：092(262)1111(代)
＜アクセス＞
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