◆グランラビオリ

香り高いポルチーニ茸入りラビオリ

 デュラム小麦を練って作られる生地に、香り高いポルチーニ入りの具材を包んだ本場直輸入のラビオリ。具材には、ポルチーニのほかにもミルキーなリコッタチーズ、ポテトフレークなどもたっぷりと詰められており、食べ応えも大満足。

 ラビオリは熱湯で約4分茹で、お好みのソースと絡めるだけと作り方も簡単なのに、本場の味わいを誰でも再現できるのもうれしいポイント。

 ソースがよく絡むモチモチ食感のラビオリは、一度食べるとクセになりそう。

2021.08.08(日)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史
フードスタイリング=Kanako