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1955年東京出身。立教大学卒。(株)味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、全国を飲み食べ歩く。「味の手帖」 「銀座百店」「料理王国」「東京カレンダー」「食楽」他で連載のほか、料理開発なども行う。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊、「間違いだらけの鍋奉行」講談社刊、「ポテサラ酒場」辰巳出版(監修)ほか。
今、ハワイの新潮流レストランが熱い ダウンタウンのベトナミーズへ急げ!
2016.8.4
札幌から1時間半、田んぼの中にある 招福楼出身、これぞ日本料理の名店
2016.7.7
白アスパラガスのためだけに訪れる 札幌「ラ・サンテ」の230℃塩釜焼き
2016.6.16
軽井沢から1時間だけ離れたら 極上の一軒家フレンチがあった!
2016.6.2
北信濃の栗の町「小布施」で味わう 郷土の食材を使ったまっとうな料理
2016.5.12
京都で最高のステーキを食べる悦楽! 「Le 14e」で稀代の焼き師の腕に酔う一夜
2016.4.21
割烹の町、京都で沈黙のうまみが流れる 「草喰 なかひがし」の健やかになる料理
2016.4.7
名古屋にはうまいものはない!? そう信じている方を連れて行きたい2店
2016.3.17
個性的なレストランが勢ぞろい! サンフランシスコのフェリーターミナル
2016.3.3
料理のみならずホスピタリティも抜群! 「NOPA」でアメリカ料理の真髄を味わう
2016.2.19
美食都市サンフランシスコで 大人気のタコスを食べくらべてみた!
2016.2.4
北陸新幹線でにぎわう富山のはずれにある 鄙にもまれな名割烹「ふじ居」
2016.1.14
3月7日発売
とにかく満足度の高さに注目! 沖縄・西海岸で美景と美味を満喫する 2つのオーシャンビューリゾート
2024.4.26
オーストラリア第3の都市州都ブリスベンで見つけた 美味しいSDGs
2024.5.9
【ペア宿泊券プレゼント】今春、12ホテルが日本初上陸 「グランドメルキュール」に大注目!
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2024.4.22
次に旅するなら韓国・釜山! 新たなる楽園デスティネーション「アナンティ」で感動の休日を
2024.4.23
星のや沖縄による美食の新境地、 フードエディターも賞賛する「琉球ガストロノミア」とは?
2024.4.16
全国各地に一挙22軒が登場! 日本の旅スタイルに新風を吹き込む 注目ホテルのおもてなしとは?
2024.4.30
大人のリラックス旅に「ユニーク」をKEENのオープンエア・スニーカーでゆったり台湾街歩き
2024.4.24
【わたしの好きな沖縄】右も左も見渡す限りのプールに感激!やんばるの入り口で優雅な休日
2024.4.17
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2024.5.7
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2024.4.27
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25