本当のラザニアの美味しさを伝える
フィレンツェの人気レストラン

　トスカーナの大地が育む美味は滋味深い一皿となって喜びを運ぶ。香しく誘いかけるレストランで、人の手が生み出す珠玉の数々。おすすめレストランを7軒ご紹介。

具材次第でバリエーション自在

●Sgrano
(スグラーノ)

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　イタリアの伝統料理であり、家庭の味でもあるラザニアは、日本人にとっての味噌汁のように各家庭ごとの味がある。

　家族揃っての食卓や人が集まるときに食べることも多く、ソウルフードと言っても過言でない。

　そんなラザニアをもっと気軽に、たくさんの人に食べてもらいたいとの思いから生まれたのがこちらの店だ。

　具材次第でバリエーション自在のラザニアは、定番のミートソースの他、トマトとバジル、モッツァレラチーズのシンプルなものや海鮮入り、地方の食材を使った日替わりなど数種が用意され、サイズも大小選べるようになっている。

　トスカーナの郷土料理もメニューに並び、ワインは近郊のものを中心に豊富に揃う。

　グラス単位で気軽に注文できるので、お腹の空き具合と相談しながら、専門店ならではの旨みたっぷりの美味しさを色々と試してみたい。

Text & Photo＝Ryoko Fujihara