トスカーナの大地が育む美味は滋味深い一皿となって喜びを運ぶ。香しく誘いかけるレストランで、人の手が生み出す珠玉の数々。おすすめレストランを7軒ご紹介。


口の中いっぱいに広がる
小さな幸せのお菓子

●Finisterrae
(フイニステッラ)

どれも美味しそうで目移りしてしまうショーケース。

 サンタ・クローチェ聖堂前の広場にあるレストラン「フィニステッラ」。

 スウィーツ好きには併設されたバールが気になるところだろう。

お店で特に人気のリキュールに浸したお菓子“ババ”はプレーンやフルーツを添えたものなど数種が揃う。3ユーロ~。

 ショーケースに並ぶのは伝統的なイタリアのお菓子だが、若きパティシエ、ルイス・エリック氏が素材選びから仕上げまで、こだわりと情熱を注いで作るお菓子は風味豊かで、口の中いっぱいに幸せが広がる。

手作りジェラートは夏の人気デザート。

 それもそのはず、彼のモットーは「食べた人が幸せになれるような、また作り手も毎日作ることが楽しくなるようなお菓子」を作ること。

 愛情たっぷりのお菓子はバールでも食べられるので、美術鑑賞の合間に立ち寄っても。

左:店内のカフェ&レストランスペース。
右:ズッキーニとトスカーナ名物である豚の頭のハム、ソプラッサータハムのタリアテッレはレストランで。

Finisterrae(フィニステッラ)

所在地 Piazza Santa Croce 12, Firenze, Toscana
電話番号 055-2638675
営業時間 7:00~23:00
定休日 無休
http://www.finisterraefirenze.com/

Feature

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フィレンツェ美食店7選

Text & Photo=Ryoko Fujihara

この記事の掲載号

イタリア

CREA Traveller 2019年夏号

ダ・ヴィンチの愛した
イタリア

定価1,350円 (税込)

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