街の名物店や話題のブーランジュリー、人里離れた名店まで、CREA読者の口コミを中心に全国から63軒のパン屋さんをセレクト。47都道府県のパンを巡る旅に出てみては?

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#26 京都府

◆進々堂 京都伊勢丹店

伝統と進化を併せ持つ
京都が誇る老舗

上から:Our Daily Bread “hana”(1.5斤) 1,080円(税込)、クロワッサン・オ・ブール 192円(税込)。

 創業100年を超える京都きっての老舗が、昨年リニューアルした京都伊勢丹の地下に初出店。

「京都伊勢丹店限定の新商品hanaは、生地の密度が濃く口当たりなめらかな高級食パン。贈り物にもうってつけです」(32歳・教師)

進々堂 京都伊勢丹店

所在地 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹B1
電話番号 075-352-9000
営業時間 10:00~20:00
定休日 無休(施設に準ずる)
http://www.shinshindo.jp/

2019.06.04(火)
文=Five Star Corporation
撮影=文藝春秋

CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この特集の掲載号

なんでこんなにパンが好き?

CREA 2019年6月号

おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き?

定価780円

毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ? そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。