◆石川県

寺岡畜産の
「能登牛とフォアグラの大和煮」

能登牛とフォアグラの大和煮 2,200円(80g)。

能登牛とフォアグラの豪華なコラボ

 能登牛一筋の寺岡畜産の直営レストラン「てらおか風舎」の名物料理、フォアグラのステーキをヒントに開発された高級缶詰。

 希少なブランド牛・能登牛と、ハンガリー産フォアグラを甘口醤油で味付けし、旨味や香りを大切にしつつ絶妙なバランスで大和煮に仕上げている。

 ワインにもぴったりのリッチな一品は、缶詰とは思えないほどの完成度。

寺岡畜産
所在地 石川県羽咋郡志賀町富来領家町イ-30
電話番号 0767-42-2829
https://www.notogyu.com/
※通販可

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2018.02.18(日)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

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