北部タイを旅する拠点は古都チェンマイ。チェンマイでは至極の“洗練”の数々が同居している。小物、ファッション、アート、食……。高感度な人々が己の才能を表現し、斬新で個性溢れるライフスタイルを披露中だ。
» 第1回 人気の雑貨＆カフェでタイ家庭料理を満喫
» 第2回 伝統料理を堪能できるリゾートレストラン
» 第3回 ブティックホテルの美食レストラン
» 第4回 本質で勝負するベジタリアンレストラン
» 第5回 新感覚のアジアンフードカフェ
» 第6回 自家焙煎コーヒーが味わえる本格カフェ
生態系を壊さずに森で栽培
受賞歴のあるお茶の専門店
◆ Monsoon Teahouse
(モンスーン・ティーハウス)
赤い茶葉だけ作られるメーアイ産の“ジャングルティー・ウーロン”はホットでもアイスでも。テイスティングもできる。
「タイでも50年前まではナガラン、アッサムなどのワイルドティーを山に植えていた」と語るのは、「モンスーン・ティー」の経営者、スウェーデン人のケネス・リムダール氏。
左：心地よいテラス席。右：広々とした店内。
北タイでは古の時代から発酵茶葉“ミーアン”を食べる慣習があったという。2012年チェンマイに移住して以来、地域のワイルドなお茶に魅せられ、肥沃な土壌の森で茶を生産。「ワイルドティーの師」と称されるまでに。
サロン的なスペースも設けられている。
赤い茶だけを使ったジャングルティーや、アッサム、カメリア・シネンシスなど、自然のお茶が楽しめるティーハウスでは、新鮮な茶葉や発酵茶を使ったサラダや料理も提供している。
オリジナル・ブレンドティーは販売も人気。世界的な品評会で受賞したお茶も多数揃う。
Monsoon Teahouse
(モンスーン・ティーハウス)
所在地 328/3 Charoen Road, Tambon Watgate, Muang, Chiang Mai
電話番号 052-007-758
営業時間 8:00～20:00
定休日 日曜
http://monsoon-tea-company.com/
Photo＝Hiroshi Abe
Text＝Kyoko Sekine
Special Thanks＝Keomaly(HAPPY SMILE TOUR)
