美食を求めて、チェンマイ巡り

美食を求めて、チェンマイ巡り

チェンマイのベジタリアン料理店で
自家製豆腐ステーキに舌鼓を打つ

 北部タイを旅する拠点は古都チェンマイ。チェンマイでは至極の“洗練”の数々が同居している。小物、ファッション、アート、食……。高感度な人々が己の才能を表現し、斬新で個性溢れるライフスタイルを披露中だ。

» 第1回 人気の雑貨&カフェでタイ家庭料理を満喫
» 第2回 伝統料理を堪能できるリゾートレストラン
» 第3回 ブティックホテルの美食レストラン
» 第5回 新感覚のアジアンフードカフェ
» 第6回 自家焙煎コーヒーが味わえる本格カフェ
» 第7回 受賞歴のあるお茶が揃う専門店

「安心、健康、旨い」が自慢
本質で勝負するスローフードの店

◆ Pun Pun Vegetarian Café
(パンパン・ベジタリアン・カフェ)

“自家製豆腐ステーキ、ココナッツミルクと黒ごまソースがけ”。

 人気のベジタリアンレストラン「パンパン」は、1383年に建立された寺院「ワット・スアン・ドーク」の境内にある。自家農園や周辺地の有機栽培野菜を用い、保存料も化学調味料も使わないスローフードを提供。ローカルなタイ料理のほか、野菜料理、パスタもあり、全般に自然の味が優しくて美味しい。

左:店の入り口と黒板。
右:手前から“ヤムソムオー”(ポメロサラダ)、インド風カレー“ゲーン・ペッ・インディア”、フルーツミックスのフルーツパンチ、チャパティ。

 種類の多いジュースやデトックス系のハーブティーも健康食派の人気アイテムだ。メニューは英語、日本語、中国語が揃う。店の自慢は“自家製豆腐ステーキ”(90バーツ)。ベジタリアンではない人にも人気でリピーターが多く、木漏れ日が心地よいテラス席から埋まっていく。

店内の壁に飾られた絵画。室内にはテーブル席もある。

Pun Pun Vegetarian Café
(パンパン・ベジタリアン・カフェ)

所在地 6/1 Moo 1, Suthep Road 1, Wat Suan Dok, Chiang Mai
電話番号 084-365-6581
営業時間 8:00~16:00
定休日 水曜
http://www.punpunthailand.org/
※品切れ次第で閉店

<この記事の掲載号>

CREA Traveller 2017年春号

Fulfilled with ASIA
満たされるアジア
微笑みの楽園リゾート

定価1110円(税込)

2017.04.14(金)

Photo=Hiroshi Abe
Text=Kyoko Sekine
Special Thanks=Keomaly(HAPPY SMILE TOUR)

※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

CREA Traveller 2017年春号

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