100種類以上の組み合わせが可能なピザ
美味しそうな料理が次々と作られていく様子が活気溢れるライブキッチン。
ディナータイムにぜひオーダーしたいのが、ピザ。こちらではソース、チーズ、トッピングをそれぞれ自分で選べるので、自分だけのオリジナルピザがオーダーできるというわけです。100通り以上の組み合わせがあるので、何度通っても新しい味が発見できそうです。
また、存在感ある中央のウォークインワインセラーには150種類を超えるワインをイタリア産中心に取り揃えています。ボトルで2,500円からというのも嬉しいポイント。ソムリエに料理とのペアリングを相談してもよし、ワインセラーで説明を聞きながら選ぶこともできます。
ソースの種類も豊富。定番のトマトソースのほかに「西京味噌ソース」や、チーズに「京丹波ミルクファーム杉山さんのモッツァレラチーズ」などの、気になるこだわりのソースも！
季節やイベントなどによって随時入れ替えをしていく予定。また、鉄板料理「花六」からもワインの注文は可能。
さらにユニークなのが、料理や食材に対しての並々ならぬ思いがつのり、ついに「京都食べる通信」という、“食べもの付き”情報冊子を創刊！ 26の市町村からなる京都府内の作り手を訪ね、旬の食べ物と地域の魅力を取材。そして冊子で紹介した食べ物が、隔月で自宅に届きます。ホテルのレストランでは、この冊子で紹介した食材を使ったフェアも開催しているそうです。
季節ごとに京都に通って旬のものをいただく、これこそ旅の醍醐味ではありますが、時間とお財布事情がそれを許さない……なんてときには、ぜひサイトをチェックしてみてくださいね。
「京都食べる通信」
http://taberu.me/kyoto/
ホテル カンラ 京都のレストランやカフェ＆ショップには、訪れる度に新しい出会いがありそうな要素が満載でした。夜と昼では雰囲気を全く違って感じたり、「今度はこの味を試したい」「今はどんなものを置いているんだろう」と思ったり、次回もそんなふうに気になって、足を運びたくなってしまうんだろうなぁと思うのでした。
ところで、ホテル カンラ 京都に宿泊するなら、客室やスパについても知りたいですよね！ というわけで、滞在リポートはこちらから。
» 檜葉のお風呂で気分をリフレッシュ！ 京都旅の新たな拠点にしたい宿
THE KITCHEN KANRA
電話番号 075-344-3821
営業時間 朝 7:00～10:30(L.O. 9:30)、昼 11:30～16:30(L.O. 15:00)、夜 18:00～22:30(L.O. 21:30)
※サービス料10％、チャージ料なし、カード利用可
鉄板料理 花六
電話番号 075-344-3829
営業時間 17:30～22:30(L.O. 21:30)
※サービス料10％、チャージ料あり(半個室利用の場合は1室5,000円)、カード利用可
kanra lounge
営業時間 9:00～22:30(22:00 L.O.)／ショップ 9:00～19:00
※カード利用可
ホテル カンラ 京都
所在地 京都市下京区烏丸通六条下る北町190
電話番号 075-344-3815
料金 ダブルルーム 30,000円～、スーペリアツインルーム 36,000円～、ザ・カンラジュニアスイート 80,000円～(いずれも2名1室利用時の1室料金)
http://www.hotelkanra.jp/
※客室料金は変動します。
2017.02.24(金)
取材・文・撮影＝府川エリコ
