よろスィーツ！ スイーツなかのです。
秋になると食べたくなるアップルパイ。今回は東京で愛される名物アップルパイを揃えてみました。つくりも見た目もさまざまで、個性豊かなラインナップ。好みのアップルパイが見つかると嬉しいです。
» 1 マミーズ・アン・スリール
» 2 レザネフォール
» 3 コロンバン
» 4 松之助 N.Y.
» 5 プティ ガルガンチュワ
「母の味」を受け継ぐほっとする味のアップルパイ
◆マミーズ・アン・スリール
東京・本郷にあるパイ専門店「マミーズ・アン・スリール」。現在の店主・小松麻梨子さんは、創業者であるお母さまからお店を引き継ぎ、たくさんの方に「母の味」を届けています。ぼくが初めて食べたのはだいぶ前になりますが、ひと口で気持ちが和らぐようなほっとする甘さは今でもよく覚えています。
大きめにカットされたりんごはスパイス感は抑えめに、素材の旨みが引き立つつくり。このりんごだけでもずっと食べていたいほど心が満たされるのに、カスタードの甘さとパイ生地の香ばしさが合わさって、さらに至福の美味しさに。
シンプルがゆえにごまかしの利かない、何度でも食べたくなるような親しみのある味わいがナイスィーツ！ 一度食べたら記憶に残る、夢のようなアップルパイです。
マミーズ・アン・スリール 本店
所在地 東京都文京区西片1-2-2
電話番号 03-3812-0042
http://www.mammies.co.jp/
2023.10.31(火)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
