サロン的な雰囲気が心地よい
●大山崎 COFFEE ROASTERS
コーヒーカルチャーが盛り上がる京都で、定番店の風格を漂わせる存在。
シングルオリジンをセレクトし、熱風式の焙煎機で20分以上かけて豆に火を通すことで、誰がどのような淹れ方をしても雑味なく美味しいと思えるコーヒーを作り上げている。
カフェではないものの、好みの味を選んで欲しいと試飲は惜しみなく次々と。
他の人のリクエストでドリップされたコーヒーも店にいる全員に振る舞われるため、タイミングによっては10種ほど揃う豆のすべてを味わえることもある。
コーヒーを中心に自然と会話が生まれ、店主夫妻の穏やかな人柄も相まって、漂うサロン的な雰囲気もまた心地よい一軒だ。
大山崎 COFFEE ROASTERS
(おおやまざき コーヒーロースターズ)
所在地 京都府乙訓郡大山崎町大山崎尻江56-1
電話番号 075-925-6856
営業時間 10:00～15:00(木、土曜のみ)
定休日 日～水曜、金曜
http://oyamazakicoffee.strikingly.com/
Feature
天王山の麓に広がる街
大山崎を訪ねて
Photo＝Takashi Shimizu
Text＝Mako Yamato
