コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。
深煎りが愛される
京都にあって異色の存在
●WEEKENDERS COFFEE 富小路
喫茶文化が根付き、深煎りコーヒーが愛される京都にあって、豆本来の持ち味を知って欲しいと、いち早く浅煎りコーヒーを提案してきた店主の金子将浩さん。
一貫して酸味のあるコーヒー豆をベースに、甘さを加えるべく焙煎を行ってきた。近ごろはコロンビアなど生産地を訪ね、自らの目で選んだコーヒー豆を買い付けることもあるという。
その真摯な姿勢に豆を愛用するカフェも多い。コーヒースタンドは焙煎所とは少し離れた街中にあり、駐車場の奥という少し不思議なロケーションながら、凜とした佇まいが美しい。
東屋に座ってのんびりと味わい、好みの豆を手に入れたい。
WEEKENDERS COFFEE 富小路
(ウィークエンダーズ コーヒー とみのこうじ)
所在地 京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ
電話番号 075-746-2206
営業時間 7:30～18:00
定休日 水曜(祝日の場合は営業)
https://www.weekenderscoffee.com/
Feature
Text＝Mako Yamato
Photo＝Takashi Shimizu
