桜や緑に包まれ
街で愛されるブーランジェリー

●Pave nature

ハード系からおやつ系までが揃う。

 店主の西村綾さんは菓子作りを学ぶための渡仏で、パン作りに開眼した経歴をもつ。

 パリのブーランジェリー「ル・グルニエ・ア・パン」でパン職人としてのキャリアをスタートさせ、帰国後は東京の「ル・プチメック」へ。

春には桜が咲き、まるで林の中のようなロケーションに。

 満を持して生まれ育った大山崎で店を構えた。

壁には可愛いイラスト。

 天然酵母を使い作るパンは、粉の風味が際立つものばかり。

 自家菜園で収穫したレモンやユズを使った菓子パンから、週末限定のルヴァンまで豊富な種類も嬉しい。

サーモンのサンドイッチ じゃがいもとブルーチーズソースとともに 300円、ユズのミルクフランスパン 200円。

 カフェスペースの外には大きな桜の木。パンと共に楽しみたい眺めになっている。

Pave nature(パヴェナチュール)

所在地 京都府乙訓郡大山崎町大山崎白味才51-2
電話番号 075-952-1188
営業時間 7:30~18:00(売り切れ次第終了)
定休日 火・水曜
http://pavenature.com

Feature

天王山の麓に広がる街

大山崎を訪ねて

Photo=Makoto Ito
Text=Mako Yamato

この記事の掲載号

あらためて京都

CREA Traveller 2019年春号

今になって知る。 素敵な仕掛け
あらためて京都

定価1,110円 (税込)

詳しくは
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CREA Traveller 2019年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。