今、ハワイで大流行の「スピークイージー(Speakeasy)」。この言葉はもともと、1920年代の禁酒法時代に生まれた言葉。要はお酒を密造し、隠れて提供していた場所のことを「まあ～大きな声ではいえないけれど」というニュアンスで表したのでしょう。
現在は隠れ家バーの総称としてクールに使われていて、大人がお酒を素敵に嗜む雰囲気さえ纏っている。禁酒法時代から100年も経つと時代は大きく様変わりし、隠れ家バーへのアクセスは、インターネット予約か、携帯のショートメッセージにて。
お店によってはその日のパスワードをもらって、それを入り口で伝えると秘密のドアが開くというシステムもある。看板も出ていないし、宣伝もしていないところも。
オープンしたばかり！
大パノラマワイキキビューのバー
今回紹介するのはどこも毎日満員御礼で、おしゃれな人々が集うお店。友人を連れて行けば、「こんなところ知ってるの!?」と羨望の眼差しで見てくれること間違いなし。一度行くと、これがもうやみつきなんです。
まず観光客が一番行きやすいのは、ワイキキ・ビジネスプラザのルーフトップレストラン「Sky Waikiki」の「The Back Bar(バックバー)」。
私もほんの数ヶ月前に知ったばかりで、初めて行ったときは「ええーーこんなの知らなかった！」とのけぞった！ 大パノラマワイキキビューで人気の予約マストのレストランの奥に、こんなバーがあっただなんて。
かっこいい女性ミクソロジストのジェニファーさんがカウンターに入り、クラフトカクテルをしゃかしゃか作る姿ったらもう！
ワイキキビーチ第一線の眺望こそないけれど、隠れ家バーには、ビル群がなす摩天楼の景色がぴったり。
強めのカクテルに酔って、ここは天空のお城かしらんとうっとり。もとはVIP専用でしたが、2018年11月に一般向けにオープンされたばかり。要チェックです！
The Back Bar
(バックバー）
所在地 2270 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815
電話番号 808-979-7590
営業時間 火～木曜、日曜 18:00～23:00、金曜 18:00～翌1:00、土曜 18:00～翌21:00
https://www.skywaikiki.com/thebackbar
2018.12.27(木)
文・撮影＝工藤まや
