日系人リョウコさんによる優しい和風の味付けがほっこりする「エセルズ・グリル」。地元の人が日常的に通う食堂には、今日もおいしいごはんと最高の笑顔が待っています。素顔のハワイに会いに行きましょう。
地元気分で食べたい
愛情たっぷり母の味
●Ethel's Grill(エセルズ・グリル)
人気のモチコチキンは大根おろしとポン酢でさっぱりと、獲れたてアヒ(マグロ)は生姜醬油ベースの秘伝のタレに一晩漬けて味を染み込ませるなど、量はアメリカンでも、和風の味付けが胃にやさしい定食店。
「お客さんも家族。お腹いっぱいになってくれたらうれしくて」という女将・リョウコさんの笑顔に癒される。
Ethel's Grill(エセルズ・グリル)
所在地 232 Kalihi St. Honolulu
電話番号 847-6467
営業時間 6:00～14:00
定休日 日曜
カード 不可
https://www.instagram.com/ethelsgrill_kalihi/
地元で長く愛される ハワイのローカル食堂4軒
2018.08.27(月)
Photographs＝Asami Enomoto
CREA 2016年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年7月号
食べて遊んで、いい気持ち！
明日のためのハワイ
定価780円
