練り物を揚げた佐賀のソウルフード 「ミンチ天」は凄まじくビールに合う

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。

◆佐賀県 佐賀市

馬郡蒲鉾(まごおりかまぼこ)の
「ミンチ天」
「ミンチ天カレー味」

「Jリーグ好きには有名な佐賀の〈ミンチ天〉。凄まじいほどビールに合う。ちょっと焼いて、醤油とか刻みネギのっけたりとか。夏の夜はコレをつまみに」(渋谷直角さん)

CREA 2018年8・9月合併号
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